美高梅金殿堂　盛珍野菌宴

　　【澳門美食網報導】每年七、八月為野生菌的盛產季節，美高梅金殿堂一眾星級名廚從雲南精選多種珍貴罕見的野生菌，由7月5日至8月18日推出盛珍野菌宴，令老饗們食指大動。

　　金殿堂野菌宴涵蓋多種珍罕的養生菌類，包括鮮松茸、雞樅菌、黃虎掌菌、老人頭菌、青頭菌、牛肝菌、雞油菌、黑虎掌菌等等，巧妙配搭各款精挑食材，以炒、泡、鹽燒等方法全方位炮製一系列與別不同的野菌菜色，演繹矜貴而健康的飲食哲學。美高梅中菜部行政副總廚黃昌師傅表示，是次搜羅的野生珍菌種類之多屬城中少見；配合創新又多變的烹調，加上野菌的營養價值非常高，野菌宴甫推出已獲不少高要求的賓客青睞。

　　自古以來，野生食用菌都是備受推崇的天然養生食品，明代李時珍《本草綱目》中就有 ｢食山珍、人益壽｣之記載；其香味獨特，除含豐富蛋白質、各種維生素、礦物質及氨基酸外，對調節人體新陳代謝、降血壓及膽固醇皆具卓越功效。

金殿堂
澳門美高梅
營業時間：
星期一至五
11：00—15：00　　18：00—23：00
星期六,日及公眾期
10：00—15：00　　18：00—23：00
電話：(853) 8802 3888
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