四季酒店鳴詩8月海鮮盛會自助餐

【澳門美食網報導】澳門四季酒店鳴詩自助餐廳將於8月5日至21日舉行一年一度的海鮮盛會，去年參與盛會的客人，是否回味著波士頓龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、紐西蘭青口、加拿大翡翠螺，或南中國的紅蟹和聖子等等甜美豐滿的海上鮮？又或掂念著以新鮮海產焗製剛出爐的香脆比薩餅？無論重溫滋味或錯過了去年的海鮮盛會，今年推出更多的海鮮品種及不同風味的特色菜式將會更吸引。

    鳴詩主廚Michael Sanson表示以自助餐為專題的餐廳，目的為客人  

提供一個以合埋價錢便能感受四季貼心服務文化及多元質優食品的機會，無論是中菜或西餐，海鮮都是很出色的食材並為大眾所喜愛，所以搜羅世界各地的美味海產，烹煮泰式甜酸魚、馬拉香葉烏達、意式海鮮飯、印度式三文魚串燒，以及中式蒸鱸魚等等各具地方特色的海鮮菜式。

    除新鮮海鮮外，會保留一些平常極受歡迎的食品，如意大利風乾火腿，  

味道偏甜，色澤帶淺粉紅，肉質鮮嫩柔軟，由於鹽份分佈均勻，風乾時間較長，味道較巴拿馬腿更柔細甘美，拌沙律或配麵包別有一番風味。

    廚師在開放式廚房即席為客人煮製多款新鮮意大利麵條，自由配搭  

蜆肉、青口、蝦等各款新鮮海鮮及自家調製醬汁，此為鳴詩另一出色之處。

    此外，日藉甜品大師村上秀負責的甜品區令人目不暇給，除了拿手的  

朱古力慕思、芒果慕絲蛋糕、鮮果奶凍和榛子蛋糕之外，少不了傳統葡式甜品，如葡式雞蛋布丁和面包布丁，還有正宗印尼口味淡淡椰香的千層糕。

訂座電話：(853) 2881 8818