鳳城珠記麵食專家 很多人也曾稱讚過澳門的麵食吸引,隨便走進一間麵家,也能品嚐具水準的麵食。就以營地大街的鳳城珠記為例,所用的麵全部自製,湯底是用了大地魚及豬骨熬成的,味道相當不錯。鳳城珠記連浙醋也是自製,與一般紅色的不同,不加色素,呈淡啡色,吃得更加放心。 用柴爐燜的牛腩更是一絕,配合柴火和炭火的不同火力,牛腩除了爽、腍和入味外,更有咬口。另外,若想買生的鎮店之寶亦可以,水餃、雲吞每磅$22,魚角則每磅$38,自用或手信皆可。 鳳城珠記在中區的天神巷有分店,除了招牌麵食之外,更有咖啡奶茶和包類食品供應。
牛腩撈麵 $12 牛腩、牛筋雖然是兩種不同的口感,但一樣的有嚼頭,而且入味,與彈牙的粗麵配合,是美味組合。
淨雲吞 $11 雲吞 每磅 $26.00 冬菇、蝦、豬肉等餡料,包裹在用蛋和面粉打成的餃皮內,皮薄餡靚,滋味無比。
淨水餃 $11 水餃 每磅 $26.00 鳳城珠記的水餃,在餡料中特別再加了白菜梗,令水餃更加爽脆鮮味,與別不同。
魚球菜 $25 要魚球爽得來有咬口的話,就一定要用手力將魚肉拋打,製作這些魚球簡直是一種力的表現,也是鳳城珠記誠意之作。
鳳城珠記麵食專家 澳門大街(營地大街)127號地下 電話: (853) 2857 4262 營業時間: 12.30-01.00 巴士路線: 2, 3, 3A, 4, 5, 6, 7, 8A, 26A, 33, 10, 10A, 11, 19, 21A
鳳城珠記麵食專家 澳門天神巷21D-E 電話: (853) 2833 1638 營業時間: 07.00-24.00 巴士路線: 2, 4, 7, 8, 8A, 9, 9A, 12, 17, 18, 19, 22, 23, 25
鳳城珠記麵食(連勝馬路分店) Fung Shing Chu Kei Noodle Expert 澳門連勝馬路84號A
電話: (853)2821 1836 營業時間: 07.00-24.00