葡菜也就是葡萄牙菜，但澳門的葡菜令人神往、令人百吃不厭，最主要的原因，是它並非真正的葡萄牙菜！澳門的葡菜是融合了粵菜、印度、非洲以及正宗的葡萄牙菜，特別是與粵菜的融合，更產生了世上獨一無二的澳門土生葡菜，如此風味，身在澳門，不試是一大損失。