鼓浪嶼 時間是用來浪費的

　　住進小旅館，放下背包；嚐嚐最地道的小吃；陽光太猛，走累了鑽進充滿情懷的咖啡館泡一個下午；遊走於彎曲的小路小巷間，不斷迷路。身處於離廈門巿五分鐘船程的小島－鼓浪嶼，萬物的既定輪廓與印象被扭曲：城巿不再喧囂，旅遊不是匆匆忙忙，時間不用抓緊，時間是用來浪費的。

林記魚丸湯

　　到旅館放下行李，沿着小斜坡往下走，未走到島中心就看到一座老別墅的院子坐滿了人。來到鼓浪嶼的第一餐就碰上島上有名的魚丸湯：小小的丸子，裡面包着新鮮的豬肉餡兒，咬上去有點湯汁，味道很好，湯也鮮，就是胡椒粉加多了，我想是為了辟去魚湯的腥吧。比起魚丸湯，我更喜歡院子門口的春卷檔子，這裡的春卷不是用炸的，而是用很薄的餅抹上甜辣醬，加上自己做的餡料卷着吃，餡料是多種剁碎了的蔬菜，非常健康，也非常美味！旅遊的第一頓餐對整趟旅程的胃口影響很大，因為這條春卷，我接下來幾天的胃口都很好。

鼓浪嶼泉州路54號
電話：(86) 139 5000 8814
營業時間：09:00 – 21:00

麗珠沙茶麵

　　因為行程關系，沒能嚐到最正宗的烏糖沙茶麵，卻在島上巧遇了口碑很好的麗珠沙茶麵。環境很地道，點菜時走到老闆那邊指着點料讓他加進去就可以，麵是常見的水麵，可以挑魷魚、油條、豆腐干、豆芽、小腸、豬肝等作料。特別推薦豬肝沿，就是豬肝旁邊的瘦肉，口感極好。最後淋上熱呼呼的沙茶湯，沙茶麵便完成。沙茶麵是當今廈門最普遍的小吃，無論巿內或島上，幾乎無處不有。而沙茶麵好吃之處，在於湯頭，是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成，又香又辣，別具風味。

鼓浪嶼龍頭路300號
電話：( 86–0592) 206 5583

西門土笋凍

　　廈門小吃土笋凍可謂大名鼎鼎，而西門則是廈門最正宗的土笋凍，號稱「全廈門最好吃」。店外擺着小板凳，不少當地人下班路過就來吃一碗，沒位子就站着吃。對我這些外來人來說，並不容易接受土笋凍，土笋凍是一種半透明的湯汁裡凝固着一種叫土蚯的小蟲的小吃，透過晶瑩的湯汁還能清楚看到糾纏在一起的土蚯，嚼在嘴裡更能感受到土蚯的形狀。雖然我鼓起了很大的勇氣來吃，亦未能抹除心理上的噁心感，但它特製的酸甜調料和着芥末卻吸引了我一個接一個地吃下去。

廈門巿思明區斗西路33號
電話：(86-0592) 865 0170
營業時間：08:00 – 21:30

張三瘋歐式奶茶舖

　　位於鼓浪嶼街心公園旁的張三瘋奶茶舖，算是一間很有特色的小店，有着很搶眼的色彩配搭。張三瘋店面積很小，牆上寫着「三不一沒有」，就是「不抽煙不打牌不接吻，沒有表白別走」，每個遊客看了都回心微笑。招牌奶茶所用的是錫蘭茶葉，錫蘭茶的香本來就很對我的口味，加上奶滑，與茶的比重亦調得剛好，不像一般奶茶那麼膩味；奶茶中亦加入了玉米片、葡萄干等東西，猶如吃了一份很滿足的早餐，很值得一試。

鼓浪嶼龍頭路266號（近街心公園）
電話：(86-0592) 206 3588
營業時間：09:00 – 22:00
網址：http://www.naya-hotel.com/

花時間咖啡館

　　鼓浪嶼上的咖啡館多不勝數，而這間花時間可謂不得不去。花時間位處島的中央，從泉州路的坡往上走，一棟名為番婆樓的老別墅，大門並沒掛上大招牌，你要走上二樓，才能找到傳聞中的花時間。花時間正正代表了鼓浪嶼島民的生活形態：悠閒、慢活、懶洋洋，你可以選擇喝咖啡，亦可選擇自己泡上特有的功夫茶。而在這裡，喝甚麼似乎並不重要，重要的是可以陷入椅子，讀本書，吹着風扇，或者望着高高的天花板發白日夢，盡情地「花時間」。

鼓浪嶼安海路36號
電話：(86-0592) 206 4821
營業時間：10:00 – 18:00 (周一例休)
網址：http://www.slowly.cn/

後記：不得不說，島上的居民大部份都不太友善。也許是由於近年鼓浪嶼突然成了火熱的旅遊勝地，遊客數字日增，雖助長了島上的經濟，同時亦打擾了島民原本的安寧生活。這使居於澳門的我亦有種難言的感受，一個城巿因過度發展所帶來的後果有目共睹。但願鼓浪嶼能在旅遊經濟發展的同時，亦能維持一個環海小島該有的風俗與風貌。

小貼士

交通
澳門有直飛廈門的航班，想省錢，可到珠海坐長途巴士，或到廣州坐火車，車程約十四小時。從廈門碼頭坐船過鼓浪嶼只需五分鐘，班次亦非常頻密。

住宿
去鼓浪嶼一定要住其極富特色的家庭旅館。島上的家庭旅館雖說有幾十間，但部分可說是長期爆滿！尤其靠近碼頭一帶的，必需盡早預定。雙人房一晚由二百元至六百元不等，視乎房間的裝潢與設備而定。其中娜雅旅館可謂最受歡迎。
網址：http://www.naya-hotel.com/

概況
到廈門前想瞭解當地的旅遊概況，可到廈門旅遊網。
網址：http://www.xmtour.com.cn/

撰文：macaucat 攝影：Six